Соцконтракт на десерт. Волокончанка Вера Гуйванская печёт бенто-торты на заказ

Есть мнение, что женщина – самый большой нереализованный резервуар талантов в мире. У современных представительниц прекрасного пола возможностей раскрыть свой потенциал великое множество. Отчасти, наверняка, благодаря их предшественницам, которые век назад объединились и победили в борьбе за свои права и независимость, помимо прочего, подарив нам всем прекрасный праздник – Международный женский день 8 Марта.

Как показывает практика, посвятить время раскрытию своих талантов женщина имеет возможность во время декретного отпуска. Выбившись из замкнутого, монотонного круга «дом – работа», она вдруг ощущает возможность остановиться и прислушаться к себе, почувствовать, что же ей на самом деле интересно. Может, обучиться чему-то новому, а ещё есть книги, которые хотела прочитать, заняться спортом, рукоделием или кулинарией, да чем угодно! И тем самым сделать период декретного отпуска ещё прекраснее.

Как только мама чувствует возможность отлучиться от малыша хоть на пару часов, она тут же придумывает себе интересное занятие, в первую очередь, приносящее моральное удовлетворение, но иногда оказывается так, что и материальное. Движет женщиной желание отвлечься от рутины, самореализовываться и развиваться, а также выделить время для себя.

Так случилось с волокончанкой Верой Гуйванской. До того, как стать мамой, она получила высшее образование по специальности «Менеджмент внешне-экономической деятельности» и около десяти лет работала в офисе менеджером по закупкам.

«Ещё будучи беременной, я почувствовала тягу к сладкому. Дома начала печь тортики сама, как получалось. Но то, что я делала, мне не совсем нравилось. Да, это было вкусно, но хотелось своим кулинарным произведениям добавить больше эстетики и совершенства, как во внешнем виде, так и по вкусовым качествам. Очень хотелось печь самой для ребёнка, чтобы это было не только вкусно, но и состояло из натуральных продуктов. Сделать торт на первый день рождения сына, на годик».

И тогда девушке пришла идея обучиться кондитерскому делу онлайн. Как раз в это время настоящий бум произвели бенто-торты. Социальные сети заполонили фото миниатюрных и оригинальных по оформлению тортиков, которые просто не могли не привлечь внимание.

Слово «бенто» позаимствовано из японского языка и означает «удобный». В средние века японцы так называли еду, которую брали с собой в удобных коробочках, которые тоже называют бенто. По сути, бенто – это тот же ланч-бокс (контейнер для еды), который мы берём с собой в школу или на работу. Идея положить в него не кусок большого торта, а специально испечённый и оформленный целый торт, который поместится в контейнер и порадует одного человека, принадлежит кондитерам Южной Кореи, а весь мир её подхватил.

«Главное достоинство такого десерта в том, что он индивидуален и по размеру, и по оформлению. Это отличный, очень личный подарок по любому поводу. Не обязательно на день рождения, это может быть День матери, 23 февраля или 8 Марта, годовщина свадьбы. Вес такого тортика приблизительно 500 грамм. Именно с обучения по изготовлению бенто-тортов я и решила начать. Дегустировали мы пробные изделия всей семьёй и всем очень понравилось. Муж сказал, что такие тортики можно печь и на заказ. После долгих раздумий я решилась попробовать. Выставила объявление в интернете, и практически сразу стали появляться первые клиенты. Это была такая радость: быть дома и иметь возможность зарабатывать деньги. А главное, что это занятие ещё и приносит не только доход, но и удовольствие», – делится Вера Гуйванская.

Она признаётся, что никогда не думала, что будет заниматься выпечкой. Всегда была уверена, что это не её. Когда люди стали спрашивать большие торты, поняла, что нужно учиться дальше. И приобрела онлайн ещё несколько курсов обучения. А потом узнала о программе «Содействие», инициированной губернатором Белгородской области Вячеславом Гладковым, в рамках которой можно заключить социальный  контракт и получить помощь от государства на развитие собственного дела.

В управлении социальной защиты населения идею поддержали, сказали, что таких проектов в Волоконовском районе ещё не было. Помогли составить бизнес-план, который девушка защитила перед специальной комиссией во главе с руководителем администрации Волоконовского района Сергеем Бикетовым. В рамках соцконтракта она получила 350 тыс. рублей на приобретение всего необходимого оборудования и оформления рабочего места, а также 30 тыс. рублей на оплату очередного обучения.

«Это, конечно, невероятная поддержка для начинающих. Новое оборудование, которое я смогла приобрести в рамках соцконтракта, мне значительно облегчило работу».

Начинающий кондитер купила: отдельный холодильник только для заказов, электрический духовой шкаф, кухонный гарнитур, планетарный миксер и ручной, погружной блендер, кухонные весы, посуду, формы для выпечки, венчики, краскопульт для нанесения велюра и многое другое.

Социальный контракт помог исполнить мечты и организовать собственное дело уже множеству женщин Белгородской области и Волоконовского района в частности. Дал шанс совмещать материнство и реализацию в профессии. Ведь не зря он является частью национального проекта «Демография». Идеи у представительниц прекрасного пола самые разные. Они успешно развивают личные подсобные хозяйства, выращивают овощи и цветы, разводят крупный рогатый скот и домашнюю птицу. Шьют, оказывают услуги в сфере клининга, образовательные и развлекательные услуги для детей. И, конечно, не забывают о красоте и здоровье: открывают кабинеты маникюра и педикюра, парикмахерских услуг, косметологии, оформления ресниц и бровей.

Милые дамы, не останавливайтесь на достигнутом, ведь благодаря вам мир вокруг становится прекраснее день ото дня! Пусть улыбка никогда не сходит с ваших лиц, а жизнь будет полна радости и счастья. Удачи во всех ваших начинаниях!