«ЭФКО Инновации» заявили о желании наладить собственное производство сладких белков

Директор компании «ЭФКО Инновации» Андрей Зюзин заявил о желании наладить производство сладких белков. Разработки помогут людям, страдающим ожирением и сахарным диабетом.

Число россиян с излишним весом увеличилось в два раза за последние восемь лет. Около 4,8 млн человек болеют сахарным диабетом. Этот больше на 23%, чем пять лет назад. По информации «БелПрессы», жители России в 2018 году употребили сахара почти в два раза выше нормы – 39,4 кг на человека.

Андрей Зюзин считает, что всё больше становится потребителей, ведущих здоровый образ жизни. Поэтому многие производители стараются сократить долю рафинированного сахара в продукции или заменить его безвредными и некалорийными составляющими. На разработку и испытания сладких белков уйдёт не один год.

«Честно признаемся: этот проект ещё года два будет находиться в стадии разработки, последующей сертификации и так далее. Так что если смотреть на текущие задачи, то это сахарозаменители», – отметил директор компании «ЭФКО Инновации».